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| 三种贝类不同部位维生素D3的分布及含量比较研究 | |
| 作者姓名： | 张肖瑕 刘欣妍 许艳 贾喆 宋茹 |
| 作者单位： | 浙江海洋大学食品与药学学院,浙江 舟山 316022 |
| 摘 要： | 以白蛤、花蛤、青蛤为试验原料,研究不同部位维生素D3的分布及含量差异性.采用直接萃取法分别提取白蛤、花蛤和青蛤的肉及内脏中维生素D3,高效液相色谱检测不同蛤肉和内脏中维生素D3的分布及含量.结果表明,贝类不同部位提取的维生素D3均在264 nm有特征吸收.花蛤肉中维生素D3含量最高达到10.9±0.7μg/g,而青蛤内... |
| 关 键 词： | 贝类 维生素D3 不同部位 提取 分布 |
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