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| 红桔果实粒化机理与控制途径的研究 | |
| 引用本文： | 张百超,陈秀伟.红桔果实粒化机理与控制途径的研究[J].西南农业大学学报,1992,14(5):454-456. |
| 作者姓名： | 张百超 陈秀伟 |
| 作者单位： | 西南农业大学食品学系 (张百超，陈秀伟)，西南农业大学食品学系(庞杰) |
| 摘 要： | 本文根据果皮组织、果实比重、呼吸强度和乙醇、果胶甲酯酶等的变化,对红桔贮藏中的粒化机理进行了探讨。用植物激素和杀菌剂组成的ZCPⅢ复合保鲜剂作采后浸果处理,对浮皮、粒化和腐烂的防效可达90%以上。 |
| 关 键 词： | 红桔 果实 粒化 桔 |
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