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| 不同采后处理对草莓品质和腐烂的影响 | |
| 引用本文： | 冯双庆,蒋维浩.不同采后处理对草莓品质和腐烂的影响[J].北京农业大学学报,1993,19(3):53-57. |
| 作者姓名： | 冯双庆 蒋维浩 |
| 摘 要： | “宝交早生”草莓在０℃下自然降氧贮藏１０ｄ，好果率８４％，商品率达９８％。用１０％ＣＯ２处理可将草莓在０℃的贮藏时间延长到２０ｄ，好果率和商品率均为９４％，ＣＯ２浓度超过２０％会使草莓产生酒精味。ＳＯ２慢性释放剂处理也有较好的防腐效果。 |
| 关 键 词： | 草莓 CO2 SO2 采后 品质 腐烂 |
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