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| 风味薯泥饼的加工 | |
| 引用本文： | 潘跃华.风味薯泥饼的加工[J].农村百事通,2008(6). |
| 作者姓名： | 潘跃华 |
| 摘 要： | 风味薯泥饼是将马铃薯或红薯蒸熟后制成薯泥,与其他水果、蔬菜(切碎制成泥)混合,加入调味料后加工成各种规格、形状的复合薯泥饼。并经裹糊撒粉、速冻而成的系列产品。加工工艺首先将蒸熟的马铃薯捣成泥,然后在 |
| 关 键 词： | 成型机 加工工艺 调味料 风味 马铃薯 速冻 泥饼 系列产品 后加工 涂糊撒粉 |
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