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| 优质青菜品种特性检测与分析 | |
| 作者姓名： | 沈海斌 田守波 朱红芳 朱龙英 张迎迎 陆春花 朱为民 |
| 作者单位： | 上海市农业科学院设施园艺研究所,上海奉贤201403;上海市松江区叶榭镇农业服务中心,上海松江201609 |
| 基金项目： | 地产优质绿色蔬菜线上线下融合对接平台的建立与应用,沪农科推字第3-1号 |
| 摘 要： | 为探明不同青菜品种及不同栽培环境对青菜品质的影响,作者从上海市14家青菜种植基地选取14个青菜品种(共28份样品)进行了营养品质检测,并用隶属函数法对其综合品质进行评价,获得各项营养成分含量最高的单一样品和综合营养品质较好的样品,为种植户选择青菜品种提供理论依据,同时也为今后青菜新品种的选育提供参考。试验结果表明,不同青菜样品的蛋白质、总糖、纤维素和VC含量差异明显。通过平均隶属函数分析,有3个样品的综合营养品质非常好(Xμ>0.6),有6个样品的综合营养品质相对较好(0.5 |
| 关 键 词： | 青菜 营养成分检测 |
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