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| 垩白的产生对稻米品质的影响及改良手段 | |
| 引用本文： | 贺梅,黄少锋,张丽萍,宋冬明.垩白的产生对稻米品质的影响及改良手段[J].北方水稻,2020,50(4):50-52. |
| 作者姓名： | 贺梅 黄少锋 张丽萍 宋冬明 |
| 作者单位： | 黑龙江省农垦科学院 水稻研究所,黑龙江 佳木斯 154007;黑龙江省农垦科学院 水稻研究所,黑龙江 佳木斯 154007;黑龙江省农垦科学院 水稻研究所,黑龙江 佳木斯 154007;黑龙江省农垦科学院 水稻研究所,黑龙江 佳木斯 154007 |
| 摘 要： | 垩白性状是重要的稻米外观品质指标。从品种遗传因素、温光气候因素、栽培管理水肥因素等方面分析了稻米垩白产生的原因,阐述了垩白对稻米外观品质、加工品质、蒸煮和食味品质的影响,提出了稻米垩白的改良手段,以期为水稻生产和稻米产业发展提供参考。 |
| 关 键 词： | 垩白 稻米品质 改良手段 |
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