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| 不同补饲水平对湘东黑山羊肥羔屠宰性能及肉质的影响 | |
| 引用本文： | 朱吉,欧阳叙向,杨仕柳,刘鹤翔,邓灶福,孙建帮. 不同补饲水平对湘东黑山羊肥羔屠宰性能及肉质的影响[J]. 湖南农业大学学报(自然科学版), 2006, 32(4): 412-414 |
| 作者姓名： | 朱吉 欧阳叙向 杨仕柳 刘鹤翔 邓灶福 孙建帮 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学,动物科技学院,湖南,长沙,410128;湖南省畜牧兽医研究所,湖南,长沙,410131 2. 湖南生物机电职业技术学院,湖南,长沙,410127 3. 湖南省畜牧兽医研究所,湖南,长沙,410131 4. 湖南农业大学,动物科技学院,湖南,长沙,410128 |
| 基金项目： | 湖南省农业厅资助项目;湖南省教育厅科研项目 |
| 摘 要： | 为探索不同补饲水平对湘东黑山羊羔羊屠宰及肉质性状的影响，选用1．5～2．0月龄的湘东黑山羊24只，随机分成3组，进行2个月的试验，试验Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ组每只分别补饲精料100，200，300g／d．结果表明，1）Ⅰ组羔羊平均日增重、胴体重分别比Ⅱ，Ⅲ组提高8．57％，l4．28％和5．64％，7．79％（P〈0．05），屠宰率、眼肌面积也显著高于其他2组（P〈0．05）；2）Ⅰ组羔羊羊肉失水率和贮存损失分别低于Ⅱ组20．4％，26．4％和Ⅲ组23．15％，27．50％（P〈0．05），且随着补饲水平的提高，羊肉色泽加深，肌间脂肪沉积加速，熟肉率下降．多项指标综合表明，补饲水平Ⅰ最适合湘东黑山羊的饲喂，Ⅰ组羔羊除增长速率快、肉质好外，还表现出了瘦肉率、熟肉率高等特点． |
| 关 键 词： | 湘东黑山羊 补饲水平 屠宰性能 肉质性状 |
| 文章编号： | 1007-1032(2006)04-0412-03 |
| 修稿时间： | 2006-03-17 |
Effects of Differently Concentrated Feed Levels on the Traits of Carcass and Meat of Fat Lambs in Xiangdong Black Goats |
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| ZHU Ji,OUYANG Xu-xiang,YANG Shi-liu,LIU He-xiang,DENG Zao-fu,SUN Jian-bang. Effects of Differently Concentrated Feed Levels on the Traits of Carcass and Meat of Fat Lambs in Xiangdong Black Goats[J]. Journal of Hunan Agricultural University, 2006, 32(4): 412-414 | |
| Authors: | ZHU Ji OUYANG Xu-xiang YANG Shi-liu LIU He-xiang DENG Zao-fu SUN Jian-bang |
| Abstract: | |
| Keywords: | Xiangdong black goat concentrated feed levels carcass traits meat traits |
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