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| 泰安三大名果美誉传遍全球 | |
| 引用本文： | 苏炎.泰安三大名果美誉传遍全球[J].中国果菜,2001(3):32-32. |
| 作者姓名： | 苏炎 |
| 摘 要： | 近日；江苏省无锡市天绿纸菜有限责任公司多年研制的新型即食食品──蔬菜纸(纸菜)，在获得多项专利技术后实现了产业化，开始批量生 产。这种创新食品，超过了日本用模压式工艺生产的纸菜的各项指标，具有自主的知识产权，在国内外蔬菜加工业属一大创造。 目前，我国蔬菜由于运输保鲜等方面的原因，损失很大，且造成环境污染。国内蔬菜保藏方法虽有脱水、冷冻干燥、冷库仓储等，但只能使蔬菜成为“半成品”，而不能直接食用。纸菜作为新型即食品，可干吃也可泡汤吃，保质期可达6个月以上，不仅保持了蔬菜中的维生素C等营养物质基本不损失… |
| 关 键 词： | 泰山板栗 肥城佛桃 宁阳大枣 利用价值 |
"Vegetable Paper" A Newly Developed Food in Wu'xi City |
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