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| 乌龙茶的花色品种 | |
| 引用本文： | 张方舟,郑乃辉,陈林. 乌龙茶的花色品种[J]. 中国茶叶, 2003, 25(6): 13-14 |
| 作者姓名： | 张方舟 郑乃辉 陈林 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院茶叶研究所,355015 |
| 摘 要： | 乌龙茶的花色品种十分丰富。闽南乌龙茶多以茶树品种命名,铁观音品种采制的称铁观音;毛蟹品种采制的称毛蟹;黄棪品种采制的称黄棪,又称黄金桂;乌龙品种采制的称乌龙;除铁观音、乌龙之外的其他品种,如黄棪、毛蟹、梅占、水仙、佛手等品种采制的乌龙茶又统称为色种。近年已将黄棪单列。 闽北乌龙茶茶名在不同时期常有变化,但成茶的命名仍有一定的规 |
| 关 键 词： | 乌龙茶 花色品种 闽南乌龙茶 铁观音茶 本山茶 产地 加工工艺流程 |
A variety of kinds of Oolong tea |
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