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| 过氧化氢诱导采后香蕉耐冷性的研究 | |
| 作者姓名： | 潘少丽 黄椿颖 王海波 庞学群 黄雪梅 张昭其 |
| 作者单位： | 华南农业大学,广东省果蔬保鲜重点实验室,广东,广州,510642;华南农业大学,生命科学学院,广东,广州,510642 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金 , 广东省自然科学基金 |
| 摘 要： | 为了探讨过氧化氢(H2O2)诱导香蕉耐冷性的作用,本试验研究了外源H2O2、茉莉酸甲酯(MJ)和水杨酸(SA)处理对采后香蕉果实冷害的影响.结果表明:SA、MJ和H2O2处理在不同程度上减轻了香蕉果实的冷害症状,延缓了果实硬度和PPO活性的提高,维持了果皮颜色,延缓了细胞膜透性的提高和抑制了冷害诱导的呼吸强度的提高,推测H2O2 可作为信号分子诱导采后香蕉果实的耐冷能力. |
| 关 键 词： | 香蕉果实 过氧化氢 水杨酸 茉莉酸甲酯 冷害 |
| 文章编号： | 1001-411X（2007）04-0034-04 |
| 修稿时间： | 2006-10-15 |
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