汉唐时期的养猪业

我国养猪业历史悠久 ,猪是原始先民最早驯化的动物之一 ,从先秦时期就有了“六畜”的说法 ,“六畜”中猪为其一。猪在古代名称甚多 ,从《周礼》、《礼记》到《尔雅》、《说文解字》、《方言》 ,记载了按照猪的年龄、毛色、性别而区分的诸多名称 ,而流行最广者则为彘、豕、豚。先秦时期 ,“鸡豚狗彘之畜 ,无失其时 ,七十者可以食肉矣。”( 1) 养猪业虽在普及但尚不发达 ,逮乎汉唐 ,养猪业得到长足发展。首先 ,汉唐农业生产呈现高潮 ,奠定了养猪业的物质基础。其次 ,汉唐两代的气候处于温暖期( 2 ) ,有利于猪的生长。第三 ,汉唐时期人们的生活…