补饲青绿饲料对肉仔鸡肌肉和脂肪色泽的影响 |
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引用本文: | 戴四发,闻爱友,李如兰,王立新,蔡治华.补饲青绿饲料对肉仔鸡肌肉和脂肪色泽的影响[J].中国饲料,2008(9):23-25. |
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作者姓名: | 戴四发 闻爱友 李如兰 王立新 蔡治华 |
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作者单位: | 安徽科技学院动物科学学院 |
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基金项目: | 安徽省高校青年教师科研项目
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安徽省自然科学基金 |
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摘 要: | 本试验研究补饲青绿饲料对不同性别肉仔鸡肌肉和脂肪色泽的影响.选择1日龄健康从内仔鸡720只(公母各半),根据平均体重差异不显著性将公母雏各随机分成4组(每组3个重复,每重复30只)进行饲养试验,对照组饲喂基础日粮(玉米-豆粕型全价配合日粮),试验组在饲喂基础日粮的同时分别从第1、15、29天开始补饲新鲜青绿饲料.结果表明(1)不同性别内仔鸡不同部住肌肉和脂肪色泽间存在一定的差异性,以肌肉的黄度(b*)值及脂肪的红度(a*)值、黄度(b*)值差异明显;(2)补饲青绿饲料使肉仔鸡肌肉和脂肪的L*、a*值明显降低和b*值显著提高,对b*值影响程度最大,且对母肉仔鸡b*值(提高31.9%~38.0%)的影响高于公肉仔鸡(提高12.7%~20.3%)(3)补饲的时间越早,对内仔鸡肌肉和脂肪色泽的影响越明显.
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关 键 词: | 青绿饲料 性别 肌内色泽 脂肪色泽 肉仔鸡 补饲 青绿饲料 母肉仔鸡 鸡肌肉 脂肪 时间 程度 差异明显 红度 黄度 差异性 存在 结果 试验组 配合日粮 豆粕 玉米 基础日粮 饲喂 对照组 |
文章编号: | 1004-3314(2008)09-0023-04 |
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