| 自然晾晒玉米显微结构分析 |
| |
| 引用本文： | 朱文学,曹崇文.自然晾晒玉米显微结构分析[J].中国农业大学学报,1996,1(4):49-54. |
| |
| 作者姓名： | 朱文学 曹崇文 |
| |
| 作者单位： | 中国农业大学!北京清华东路17号50信箱，100083 |
| |
| 摘 要： | 自然晾晒玉米的胚乳中存在应力裂纹，应力裂纹的宽度、长度及深度比人工干燥玉米内部应力裂纹小，在灯光下无法从完整籽粒的外部观察到。应力裂纹的平均宽度小于15μm，属于局部裂纹。应力裂纹大多数横穿过细胞壁，沿淀粉颗粒边线扩展，但也出现了应力裂纹撕开淀粉颗粒的情况。应力裂纹不能扩展到皮壳，是籽粒内部裂纹。胚乳细胞也有轻微的破坏，细胞壁还存在一部分，粉质胚乳较角质胚乳破坏严重。
|
| 关 键 词： | 玉米 晾晒 显微结构 应力裂纹 |
Microscopic Structural Analysis of Corn Dried in Natural Air |
| |
| Zhu Wenxue,Cao Chongwen.Microscopic Structural Analysis of Corn Dried in Natural Air[J].Journal of China Agricultural University,1996,1(4):49-54. |
| |
| Authors: | Zhu Wenxue Cao Chongwen |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | corn microscopic structure stress cracks |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国农业大学学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《中国农业大学学报》下载免费的PDF全文 |
