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| 板栗贮藏保鲜技术 | |
| 作者姓名： | 李灵会 何山林 赵晓斌 吕润生 |
| 作者单位： | 河南省嵩县林业局,471400 |
| 摘 要： | 板栗营养丰富,种仁肥厚甘美,可生食、炒食或煮食,是我国传统的出口果品,在国际市场上享有盛誉.板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、失水、病虫侵袭、发芽腐烂等造成大量损失.河南省是我国板栗主产区之一,每年因贮藏造成板栗损耗率在30%以上,严重影响着板栗的经济效益.为了减少损失,延长贮藏保鲜期,必须依据板栗的贮藏特性,进行科学贮藏. |
| 关 键 词： | 贮藏保鲜技术 板栗 贮藏保鲜期 营养丰富 国际市场 淀粉糖化 贮藏过程 经济效益 |
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