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| 宜昌兴山不同茶树品种的夏季红茶适制性研究 | |
| 作者姓名： | 陈文君 王芹 龚成云 王春光 黄友谊 赵云青 |
| 作者单位： | 华中农业大学园艺林学学院,武汉430070;湖北省兴山县农业农村局,443700 |
| 基金项目： | 夏秋鲜叶增值新技术的研究应用(2662016PY101)。 |
| 摘 要： | 本研究以白叶1号、金观音、黄金茶、福鼎大白、巴渝特早、浙农117、本地群体品种和乌牛早8个茶树品种为试验材料,研究了兴山夏季红茶的品种适制性.结果表明,利用金观音品种制作的兴山红茶内含物质丰富,带有特殊的兰花香味,综合品质最佳;其次是黄金茶,各内含成分适中,带有独特的桔子香味,综合品质次之. |
| 关 键 词： | 茶树品种 红茶 适制性 品质 |
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