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| 实施可追溯系统所需的技术 | |
| 引用本文： | 马汉武,王善霞.实施可追溯系统所需的技术[J].中国禽业导刊,2006,23(14):32-32. |
| 作者姓名： | 马汉武 王善霞 |
| 摘 要： | 目前，国际上通用的实施产品质量控制的方法是HACCP（危害分析与关键控制点），GMP（良好加工操作规范）及ISO9000。但是这些技术都主要是对加工环境进行控制，不能与整个供应链进行链接。在食品供应链上实施可追溯的技术可分为追溯技术和追踪技术。 |
| 关 键 词： | 追踪技术 危害分析与关键控制点 ISO9000 食品供应链 系统 产品质量控制 加工环境 HACCP |
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