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| 多肽寡肽与小肽及其在水产养殖业的应用 | |
| 摘 要： | <正>一、鱼皮胶原及多肽的特点和应用胶原是一个蛋白质家族,到目前为止的研究表明,人体内的胶原蛋白有二十多种。不同类型的胶原蛋白在分子结构及免疫学特征上有所不同。胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质,占人体蛋白质总量的30%以上,属于不溶性纤维型蛋白质,从动物中可提取不同组织中的不同类型的胶原蛋白,其功能和作用也各不相同。提取胶原蛋白能够 |
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