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| 白条鸡市场销售中感观检验要点浅析 | |
| 作者姓名： | 张勇 葛建 张洪梅 周华晶 贾志波 王晓晨 |
| 作者单位： | 大洼县兽医卫生监督检验所,辽宁,盘锦,124200 |
| 摘 要： | 介绍了白条鸡检验中的放血宰杀口的检验、皮肤检验、冠和肉髯的检验、眼睛的检验、其他部位的检验等外部检验,及白条鸡的体腔、内脏的检验,新鲜度的检验。 |
| 关 键 词： | 白条鸡 外部检验 体腔及内脏 新鲜度 |
| 文章编号： | 1007-5003(2006)增刊-0127-01 |
| 修稿时间： | 2006-01-01 |
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