主推品种 鳗鲡

【品种来源】自然捕捞白仔鳗经人工培育而成，目前养殖品种主要有日本鳗鲡和欧洲鳗鲡。【特征特性】鳗鱼体细长，除用鳃呼吸外，皮肤、鳔、口腔、肠管等部位也能进行呼吸，离水后能活较长时间。鳗鱼是一种广盐性鱼类，在海水中繁殖，淡水中生长。肉食眭，摄食量与水温关系密切，水温10℃以下停止摄食，适宜生长温度为25～30℃，2℃以下会冻死。野生状态下生长较慢，一般2年才长到200克左右。人工饲养条件下，生长较快，一般1年可长到200克以上，2年400克以匕。