低聚果糖对动物的作用机理及其应用 |
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引用本文: | 杨玉峰,冯光德,何建,李自金,豆松方. 低聚果糖对动物的作用机理及其应用[J]. 中国饲料, 2001, 0(13): 2-4 |
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作者姓名: | 杨玉峰 冯光德 何建 李自金 豆松方 |
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作者单位: | 四川铁骑力士实业有限公司 |
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摘 要: | 低聚果糖( Fructoolygosaccharidl, FOS)又称寡果糖、果寡低聚糖、蔗果三糖族低聚糖等,分子式为G-F-Fn(G葡萄糖,F果糖,n=1~3),是在蔗糖分子上以β-1,2糖苷键结合数个D果糖所形成的一组低聚精总称,广泛存在于香蕉、大麦、小麦、大蒜,洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、莴苣、菊芋等植物及酵母中,但提取较为困难,且难以批量生产,高品位FOS制剂主要是利用微生物和植物中具有的果糖转移活性酶(β-呋喃果糖苷酶、果糖转移酶)作用于蔗糖,经脱色、过滤、脱盐及浓缩精制而成,主要含GFn…
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Action mechnism and application of fructooligosaccharides in animal feeding |
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Abstract: | |
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