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| 我国虹鳟养殖近况 | |
| 引用本文： | 殷源洪,韩如斋.我国虹鳟养殖近况[J].淡水渔业,1979(3):18-21. |
| 作者姓名： | 殷源洪 韩如斋 |
| 作者单位： | [1]山西大学生物系 [2]太原市水利局水产科 |
| 摘 要： | 虹鳟肉质鲜美，营养丰富，在国际上一向列为名贵鱼类。其售价比鲤鲫鱼贵，且是整个鱼体的利用率高。例如，一尾体重为261．4克的虹鳟，它的肠鳃胆肾(胃可食)仅重29．9克，为体重的11．06％。虹鳟系肉食性鱼，性凶猛，在野生环境中主要吃鱼类，兼食一部分小虾、水生昆虫、植物碎片和水藻等。饲养时对人工饲料利用率高，生长较快。在山西省太原地区当年鱼大的可长到半斤，十九个月就达2．2斤， |
| 关 键 词： | 虹鳟 养殖 鱼类 人工饲料 野生环境 肉质 鱼体 近况 吃鱼 体重 |
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