| 优化培养条件对提高香菇漆酶产量的研究 |
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| 引用本文： | 张玉,洪枫. 优化培养条件对提高香菇漆酶产量的研究[J]. 林产化学与工业, 2006, 26(2): 74-78 |
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| 作者姓名： | 张玉 洪枫 |
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| 作者单位： | 东华大学,生物科学与技术研究所,上海,201620;东华大学,生物科学与技术研究所,上海,201620 |
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| 基金项目： | 长江学者和创新团队发展计划资助项目(IRT0526) |
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| 摘 要： | 对香菇发酵产漆酶条件进行了优化并研究了部分漆酶性质。结果发现静置培养优于振荡培养;pH值≥5.6时香菇菌体基本无法生长,香菇最适生长及产酶pH值为3.5;20℃低温有利于香菇漆酶生长,但最适产酶温度是25℃;Cu2 浓度为0.2~1.0 mmol/L时有利于香菇漆酶的合成,其中0.4 mmol/L是香菇产漆酶的最佳铜离子浓度,当铜离子终浓度超过5 mmol/L时,严重抑制香菇菌丝的生长;除了2,5-二甲基苯胺之外,阿魏酸、愈创木酚、没食子酸、黎芦醇等诱导剂促进香菇合成漆酶的作用不明显,反而会抑制菌丝生长;Tween-80的加入不利于漆酶合成。香菇漆酶在60℃条件下保温1 h后仍残余了2%的活力;以2,2′-连氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)(ABTS)为底物的最佳反应温度是65℃,最适反应pH值为2.2(柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液体系)。
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| 关 键 词： | 香菇 漆酶 |
| 文章编号： | 0253-2417（2006）02-0074-05 |
| 收稿时间： | 2005-08-01 |
| 修稿时间： | 2005-08-01 |
Study on Optimization of Culture Conditions for Improved Production of Lentinula edodes Laccase |
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| ZHANG Yu,HONG Feng. Study on Optimization of Culture Conditions for Improved Production of Lentinula edodes Laccase[J]. Chemistry & Industry of Forest Products, 2006, 26(2): 74-78 |
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| Authors: | ZHANG Yu HONG Feng |
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| Affiliation: | Institute of Biological Sciences and Biotechnology,Donghua University, Shanghai 201620, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lentinula edodes laccase |
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