| 对蛋氨酸添加剂生物学效价的研究 |
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| 引用本文： | Johann Fickler,张维军,江逆.对蛋氨酸添加剂生物学效价的研究[J].中国饲料,2000(9):10-11. |
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| 作者姓名： | Johann Fickler 张维军 江逆 |
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| 作者单位： | 德固萨-赫斯中国有限公司 |
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| 摘 要： | 蛋氨酸添加剂有两种:蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物(ＤＬ-ＭｅｔｈｉｏｎｉｎｅＨｙｄｒｏｘｙＡｎａｌｏｇｕｅ-ＦｒｅｅＡｃｉｄ,ＭＨＡ-ＦＡ)。从ＭＨＡ-ＦＡ分子结构看,α位碳原子上为羟基而非氨基,故ＭＨＡ-ＦＡ不是蛋氨酸。ＭＨＡ-ＦＡ在动物体内须经转氨酶的作用才能形成蛋氨酸。不论蛋氨酸还是蛋氨酸羟基类似物,两者都有液体和固体产品,目前市场上常见的是固体蛋氨酸和液体蛋氨酸羟基类似物。固体蛋氨酸含99%的蛋氨酸,液体ＭＨＡ-ＦＡ含88%的羟基类似物,其中包括65%的单体和23%的二聚体和多聚体羟基类似物。目前对液体ＭＨＡ-ＦＡ的生物…
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Research on biological value of methionine additives |
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| Johann Fickler.Research on biological value of methionine additives[J].China Feed,2000(9):10-11. |
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| Authors: | Johann Fickler |
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