论优质净菜

优质净菜是“采用规范化包装,定量装载,品质优良,规格整齐”的上市蔬菜。净菜进城,是由生产、加工、包装、运输、保鲜、保管等环节构成的商品化系列的动态组合。从改善我国大中城市蔬菜流通状况的目的出发,开展对优质净菜实践和理论的探索,已经成为当今蔬菜体制改革中的重要课题。