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| 烤烟烘烤技术 | |
| 作者姓名： | 树申 |
| 作者单位： | 河南省农林科学院烟草研究所 |
| 摘 要： | <正> 烘烤技术对烤烟质量起着决定的作用.烘烤技术不正确,有好的烤房也难以把烟叶烤好.一、烘烤原理烟叶脱离植株后,生命活动仍在进行,处于饥饿代谢状态,其内部进行着复杂的生理生化变化,一些物质在被分解和消耗,一些物质在转化,一些物质在形成;其外观上发生着由绿转黄,继而由黄转黑(称为棕色化反应),以及逐渐失水,由湿变干的变化过程.叶色变化是叶内物质变化的外在反映.烟叶脱水程度决定着叶内物质的变化程度,当烟叶干燥时,其物质变化也将停止. |
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