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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
我国鲜食花生研究现状及展望
作者姓名:
厉广辉
王兴军
石素华
孙金波
赵术珍
作者单位:
1. 山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室,山东 济南,250100; 2. 山东师范大学生命科学学院,山东 济南,250014
基金项目:
山东省重点研发计划项目(GG201709280076);农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题(2017003);国家自然科学基金面上项目(31471526);山东省农业科学院青年基金项目(2015YQN19)
摘 要:
鲜食花生是指收获后不经晾晒过程直接食用的花生,具有味道鲜美、营养丰富、保健作用强的优点,已成为一种重要的休闲食品和餐桌佳肴,市场需求逐年增加。本文概述了我国鲜食花生种质资源、育种、栽培技术、加工方式等方面的研究进展,论述了鲜食花生产业发展中存在的主要问题,分析了鲜食花生的市场需求前景和技术发展方向。
关 键 词:
鲜食花生
育种
栽培技术
加工
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