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| 富含亚麻酸甘蓝型油菜种质创新取得突破 | |
| 作者单位： | 陕西省杂交油菜研究中心 |
| 摘 要： | 正亚麻酸的生理功能和防病、抑病和营养作用,已被国际医学界和营养学界所公认。鉴于α-亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况,1993年世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)联合发文,建议在居民的膳食中专项补充α-亚麻酸。菜籽油是我国居民的主要食用植物油之一,双低菜籽油脂肪酸组成比较均衡,且含有较高的亚麻酸(9%左右),若每天食用,可为消费者带来一定的 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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