| 廖平糖厂白砂糖中铁与酚类物的测定分析研究 |
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| 引用本文： | 唐桂兰,李坚斌,刘慧霞. 廖平糖厂白砂糖中铁与酚类物的测定分析研究[J]. 广西蔗糖, 2002, 0(1): 22-24 |
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| 作者姓名： | 唐桂兰 李坚斌 刘慧霞 |
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| 作者单位： | 1. 廖平农场糖厂,540413
2. 广西大学生物技术与糖业工程学院,530004 |
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| 摘 要： | 通过对廖平糖厂（2000/2001年）榨季各生产小期不同色值段的白砂糖样品的含铁量、含酚量进行测定，一般产品含铁量在0.412-0.733ppm之间，含酚量在40-55ppm之间，同时测得第一小期产品含铁量比本厂一般产品高一倍之多。讨论了白砂糖中铁与酚类物的致色影响程度和减少糖品致色的措施。
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| 关 键 词： | 廖平糖厂 白砂糖 铁 酚 测定分析 色值 |
| 文章编号： | 1007-4732(2002)01-0022-03 |
| 修稿时间： | 2001-10-20 |
Determination and Analysis of lron and Phenolate in White Granulate Sugar Produced in Liaoping Sugar Mill |
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| Tang Guilang. Determination and Analysis of lron and Phenolate in White Granulate Sugar Produced in Liaoping Sugar Mill[J]. Guangxi Sugarcane & Canesugar, 2002, 0(1): 22-24 |
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| Authors: | Tang Guilang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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