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| 夹心栗片生产工艺 | |
| 作者姓名： | 赵瑞端 |
| 作者单位： | 053000,河北衡水科技术学校 |
| 摘 要： | 本品是将板栗处理后制成板栗泥,再以奶粉、蛋白夹心而成的片状食品。其产品清香,工艺流程较简单。一、工艺流程选料→去皮→修整护色→预煮→磨浆→调配→制片→涂片夹心→烘制→切片→包装→成品 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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