| 出口鳗鱼药物残留的成因追溯及调控措施 |
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| 引用本文： | 郭少忠,王少敦,郭桂忠.出口鳗鱼药物残留的成因追溯及调控措施[J].海洋与渔业,2007(11):10-11. |
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| 作者姓名： | 郭少忠 王少敦 郭桂忠 |
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| 作者单位： | 郭少忠（汕头鳗联股份有限公司,515041）;王少敦（汕头市澄海区水产技术推广站,515800）;郭桂忠（汕头鳗联股份有限公司,515041） |
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| 摘 要： | 当前,水产品安全成了人们关注的热点,近几年,出口鳗鱼在国外相继被检出水银、氯霉素、恩诺沙星、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等药物残留,通过食用进入人体,会对人体产生毒副作用,危及人体健康.药物残留已直接影响到我国鳗鱼产品的出口创汇、国际市场竞争力、养鳗业健康发展和经济效益.鳗鱼作为我国最大宗出口水产品,关系到我国水产品安全卫生的信誉以及在国际市场上的地位.而鳗鱼药物残留是安全的关键因素,如何避免其发生及对其进行追溯和调控,是今后一段时期必须规范解决的问题,为此,笔者提供一些肤浅的分析及调控措施供鳗鱼业者参考.
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| 关 键 词： | 出口创汇 鳗鱼 药物残留 调控措施 分析 问题 规范 时期 发生 因素 安全卫生 地位 国际市场竞争力 关系 水产品 经济效益 发展 人体健康 养鳗业 影响 |
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