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| 蚕卵的生理 | |
| 作者姓名： | 钱惠田 |
| 摘 要： | 第1.一般组成构成蚕卵的主要物质是水65%,蛋白质20%,脂质10%,炭水化物4%,无机盐类等.蛋白质是氨基酸基本单位分子高度重合而成,占干燥重量的主要部分,是卵壳或卵细胞构造的重要材料,此外许多蛋白质分子具有像酶的作用和机能.卵壳主要成分的卵壳质,是甘氨酸或组氨酸等富有硬性的蛋白质,占卵壳干燥重量的22—29%. |
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