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| 基于U PLC-MS/MS技术对蓝莓中花青苷类物质的定性定量分析 | |
| 作者姓名： | 魏海蓉 易锡斌 谭钺 徐丽 宗晓娟 朱东姿 刘庆忠 王甲威 张力思 |
| 作者单位： | 山东省果树研究所/山东省果树生物技术育种重点实验室,山东 泰安 271000;济南磐升生物技术有限公司,山东 济南 250102 |
| 基金项目： | 农业科技创新工程项目;苏北科技专项 |
| 摘 要： | 采用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱(UPLC-MS/MS)技术在电喷雾离子源(ESI)、正离子多反应监测(MRM)模式下建立蓝莓果实中花青苷类物质的定性和定量检测方法.结果表明,11种花青苷类物质的定量限为0.26～1.50μg/kg,在0～100μg/L范围内呈现很好的线性关系,相关系数(r)为0.9950～0.... |
| 关 键 词： | 蓝莓 花青苷 超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱(UPLC-MS/MS) 定性定量分析 |
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