深色水果可抗结肠癌

据《中国果业信息》2007年10期报道，英国研究人员的实验结果表明，葡萄、萝卜、紫胡萝卜、越橘等深色果蔬都富含花青素，都能抑制癌细胞的生长，可降低其生长率50％～80％。这一研究结果为研究果蔬的抗癌成分提供了有利证据。