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| 兔肉的营养 | |
| 作者姓名： | 石蕾 |
| 摘 要： | 常言道:“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。确实,兔肉作为中性肉食,它营养丰富,味道鲜美,清香扑鼻,久食不厌。从营养角度看,兔肉堪与鸡肉媲美,优于其他畜肉。跟猪、牛、羊肉等比较,兔肉具有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。据化验,含蛋白11％,比猪羊肉高1倍,比牛肉高1.8倍。而且属于全蛋白质,可 |
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