浅谈动物性食品添加剂 |
| |
引用本文: | 白英杰.浅谈动物性食品添加剂[J].预防兽医学进展,2010(2):17-17. |
| |
作者姓名: | 白英杰 |
| |
作者单位: | 辽宁省锦州市太和区女儿河动物卫生监督所,锦州121000 |
| |
摘 要: | 近来食品添加剂受到人们的广泛关注,食品添加剂满足了人们对于美食的追求,同时滥用食品添加剂又给人的健康乃至生命带来威胁。动物性食品作为食品结构中的重要组成部分,其安全问题更是重中之重,不能让类似于问题奶粉、亚硝酸盐中毒等事件再次发生。
|
关 键 词: | 食品添加剂 动物性食品 亚硝酸盐中毒 组成部分 食品结构 安全问题 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|