水果深加工前景广阔

我国的水果业发展迅速，由于每年鲜果上市量大且时间集中，极容易因一时滞销而造成积压腐烂。为此，有关水果专家提出应大力开发水果深加工，推广深加工技术新成果，既可以缓解一些地方出现的产销矛盾，又可以提高果品的附加值，满足人们不同层次的需求。现介绍6种果品加工项目。