农产品加工——西部开发首张牌

说西部是一个农业大区，实不为过。西部十个省区市的主要农产品的产量，在全国占到了相当大的比重。据１９９８年的统计，棉花占３５．４％，糖料占６２．１％，大牲畜年底头数占３６．２％猪年底头数占３４．４％。但西部的农产品加工业产值在全国的比重却很小：１９９８年，仅有食品加工和饮料加工的产出超过了全国的１０％。东、中、西部人均农产品加工业产值比为３．６９：１．５５：１，西部最低。 这一大一上小，就决定了西部经济的弱势，也意味着西部地区发展农产品加工业比其他地区更为急迫，同时也具有较大的发展潜力和空间。西部…