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| 牛磺酸在动物营养中的应用 | |
| 引用本文： | 刘惠芳,周安国.牛磺酸在动物营养中的应用[J].中国饲料,2003(16):20-22. |
| 作者姓名： | 刘惠芳 周安国 |
| 作者单位： | 四川农业大学动物营养研究所 |
| 摘 要： | 牛磺酸 (Taurine,Tau ,H2 N -CH2 -CH2 -SO3H) ,又称牛胆碱、牛胆素 ,是一种β -含硫氨基酸 ,作为牛胆汁的组分于 1 82 7年首次从动物组织中分离出来 ,故得名。作为机体的条件必需氨基酸 ,牛磺酸以游离形式广泛存在于动物体内各组织器官 ,并以小分子二肽或三肽的形式存在于中枢神经系统 ,具有多种生理活性和营养作用 (Rowe等 ,1 986 ;Huxtable,1 992 )。1 牛磺酸在动物体内的合成与代谢牛磺酸化学性质较稳定 ,很少在动物体内参与生化反应 ,且不参与蛋白质的生物合成 ,大多以游离形式存在 ,可由蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸经半胱亚牛磺… |
Application of taurine in animal nutrition |
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