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| 不同硒源对黄羽肉鸡肉品质的影响 | |
| 作者姓名： | 许飞利 潘晓亮 马庆林 马平云 |
| 作者单位： | 石河子大学动物科技学院，石河子大学动物科技学院，石河子大学动物科技学院，石河子大学动物科技学院 |
| 摘 要： | 试验选用黄羽肉鸡（岭南黄）270只，预饲一周后淘汰弱雏．选用体况相近的雏鸡，随机分9组，进行饲养试验．试验末期70日龄进行屠宰试验，研究亚硒酸钠和硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡屠宰品质的影响。结果表明，在等量添加基础上，硒代蛋氨酸比亚硒酸钠更有利于提高黄羽肉鸡肉品质，但是，对于肌纤维直径，两种硒源在各添加组间并无显著差异。 |
| 关 键 词： | 黄羽肉鸡 亚硒酸钠 硒代蛋氨酸 肉品质 |
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