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| 香菇的价值及系列食品的生产工艺 | |
| 引用本文： | 薛艳蓉,梁茂文,王呈,田歌,赵瑞生.香菇的价值及系列食品的生产工艺[J].甘肃农业科技,2011(10):44-47. |
| 作者姓名： | 薛艳蓉 梁茂文 王呈 田歌 赵瑞生 |
| 作者单位： | 山西省农业科学院畜牧兽医研究所,山西太原,030032 |
| 摘 要： | 引证相关文献,概述了香菇的营养和药用价值,并介绍了香菇系列食品的加工工艺。 |
| 关 键 词： | 香菇 营养价值 加工 初探 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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