| 牛奶中唾液酸的生物学功能研究 |
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| 引用本文： | 冯君,李宏基,杨国宇.牛奶中唾液酸的生物学功能研究[J].乳业科学与技术,2007,29(5):219-220,235. |
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| 作者姓名： | 冯君 李宏基 杨国宇 |
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| 作者单位： | 1. 河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002
2. 河南省农业生物技术重点开放实验室 |
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| 摘 要： | 牛奶中含有丰富的唾液酸,尤其是在初乳中,它在各种生命活动中起着重要的作用,特别是在细胞与细胞之间的相互作用、神经生长、突触联系、记忆形成等方面.近年来,唾液酸及其衍生物在治疗流感、神经性疾病、炎症、肿瘤等方面有很重要的应用价值.
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| 关 键 词： | 唾液酸 牛奶 衍生物 生物学功能 |
| 文章编号： | 1671-5187（2007）05-0219-03 |
| 收稿时间： | 2007-06-19 |
| 修稿时间： | 2007-06-19 |
Research on the Biological Funcation of Sialic Acid in Milk |
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| Feng Jun,Li Hongji,Yang Guoyu.Research on the Biological Funcation of Sialic Acid in Milk[J].JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY,2007,29(5):219-220,235. |
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| Authors: | Feng Jun Li Hongji Yang Guoyu |
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| Abstract: | Milk is a rich source of sialic acid,especially in colostrums,it plays an important roles in life activities and in cell-to-cell interactions,neuronal outgrowth,modifying synaptic connectivity, and memory formation.Recently,sialic acid and derivates also play an important roles in cureing flu, neurogenic disease, inflammation and tumors. |
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| Keywords: | sialic acid milk derivates biological funcation |
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