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| 激光技术在食品加工中的应用 | |
| 作者姓名： | 张林泉 |
| 作者单位： | 广东省现代农业装备研究所,广东广州,510635 |
| 基金项目： | 广东省科学技术厅高新技术产业化项目-工业攻关(2011B010300020)。 |
| 摘 要： | 近20年,激光技术在食品和农产品加工中得到迅速的发展,主要应用在食品和农产品加工中。本文综述常见的四个方面的应用,即激光在酿造食品中的应用、激光应用在食品加工和农产品加工的检测和监控、激光切削技术用于食品和农产品加工、激光技术在食品包装中的应用。 |
| 关 键 词： | 激光 食品加工 应用 |
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