| 摘 要： | 调查尼泊尔Terai地区两个村庄(A、B)中20个小农场的泌乳奶牛和水牛以确定其饲料品质、产奶量和营养水平。在牧草充足期、牧草枯萎期和饲草短缺期三个时期中分别测定饲料的组成成分、干物质、奶牛的体质条件(BCS)、胸围(HG)、体重(BW)、产奶量(MY)及血浆代谢物。305d的产奶量通过平均日产奶量来估计。牧草充足期的稻草和当地牧草供应比牧草枯萎期少而比牧草短缺期多,分别为5.5kg/d∶9.8kg/d和3.2kg/d∶0.4kg/d,(P<0.01),A村中的饲料中粗纤维含量比B村高,奶牛中为5.0∶2.2,水牛中为9.3∶1.8(P<0.01)。两个村中各时期的饲料组成的差异导致粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、总可消化营养物质(TDN)供应的差异。奶牛饲料的CP和TDN浓度在牧草充足期比其它两个时期高,分别为9.1%∶7.3%和57.4%∶51.0%(P<0.01)。A村中供应给奶牛和水牛的CP和供应给水牛的TDN比B村的高,分别为7.5%∶8.7%和6.6%∶9.7%(P<0.01)以及53.1%∶56.2%(P<0.05)。A村中奶牛和水牛的BCS、HG、BW比B村中的低,奶牛分别为2.51∶2.86,156cm∶170cm,300kg∶318kg,水牛为2.83∶4.00,186cm∶216cm,429kg∶531kg(P<0.01)。奶牛在牧草充足期比其他两期的产奶量大,7.9L/d∶6.6L/d(P<0.01)。奶牛在饲草短缺期产后305d的产奶量比其它两期低,1900L∶2251L(P<0.01)。A村中的奶牛和水牛的产奶量都比B村的低6.2L/d∶8.1L/d,3.7L/d∶7.7L/d(P<0.01)。A村中奶牛305d的产奶量比B村低,1935L∶2409L(P<0.01),A村中奶牛的血浆清蛋白和尿氮比B村的低,3.2g/dL∶3.4g/dL(P<0.01),7.4mg/dL∶10.2mg/dL(P<0.05)。在不同时期两个村中饲料中的CP、NDF、TDN可能会对奶牛和水牛的产奶量和营养水平有影响。似乎在饲草短缺期A村对奶牛低水平供应的CP和TDN使得奶牛305d的产奶量更低。
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