世界番木瓜生产贸易概况

番木瓜（CaricapapayaL．），热带常绿果树，小乔木，又称木瓜、万寿果。是世界十大佳果之一，其果大，肉厚，味甜而清香，可生食还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍，亦可作蔬菜。未成熟的果流出来的乳汁含有活性蛋白质分解酵素番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，可供药用。