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| 与大蒜冷藏有关的知识 | |
| 作者姓名： | 马岩松 车芙蓉 皮钰珍 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学食品系(马岩松，车芙蓉)，沈阳农业大学食品系(皮钰珍) |
| 摘 要： | 1 品种和休眠期 大蒜分紫皮和白皮两种大蒜,紫皮大蒜休眠期较长,白皮大蒜休眠期较短;早熟的紫皮大蒜休眠期长达65～75天,而晚熟的白皮狗牙蒜休眠期仅35～45天。 |
| 关 键 词： | 大蒜 冷藏技术 品种 休眠期 |
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