碳水化合物来源和棉粕添加水平对奶牛采食量、瘤胃发酵和微生物蛋白合成的影响

本研究旨在探讨不同碳水化合物来源和棉粕对奶牛采食量、营养物质消化率、瘤胃发酵及微生物蛋白合成的影响。将4头6月龄的奶牛随机分配到4种日粮处理,日粮按照2×2因子设计,其中两个碳水化合物来源(木薯和木薯与米糠按照3:1混合),两个棉粕水平(109和328 g/kg),两组粗蛋白质水平均为490 g/kg。奶牛补充尿素-石灰处理的水稻秸秆,并按每千克体重补充10 g精料。结果发现:棉籽水平和碳水化合物来源和水平对瘤胃pH、氨氮浓度、微生物蛋白合成和采食量均无显著影响(P 0.05)。以木薯+米糠(3:1)作为碳水化合物来源时,与木薯处理组相比,干物质和有机物的消化率更高(P 0.05)。低棉粕水平组较高棉粕水平组显著提高了蛋白质消化率(P 0.05)。当木薯与米糠为3:1时,该组显著降低了丙酸和丁酸含量(P 0.05)。与3:1的木薯和米糠组相比,木薯组瘤胃细菌总数和蛋白水解菌数量均显著降低(P 0.05)。各处理对瘤胃微生物蛋白合成及合成效率均无显著影响(P 0.05)。因此,使用高水平的木薯和棉粕对奶牛瘤胃微生物种群的能氮平衡产生积极影响。