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| 茶产品拼配技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 阎鹏翔 何春梅 金珊 |
| 摘 要： | 茶叶拼配是商品茶叶加工的重要步骤,是将不同品质特征与加工工艺的茶混合搭配,以提升茶叶品质、提高经济效益的技术措施.文章介绍了拼配的作用、基本原则,综述了拼配在传统茶类、组合茶类、再加工茶类中的运用情况,分析了当前拼配茶产品的不足之处,提出未来茶叶拼配向标准化、智能化、多样化发展的趋势,为茶产品拼配技术发展提供参考. |
| 关 键 词： | 茶产品 拼配技术 进展 趋势 |
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