养殖企业应如何防范药物残留侵害

长期以来，畜牧业发展以追求数量增长为主，对畜产品的卫生安全重视不够，其中在动物养殖及饲料加工过程中滥用药物及化合物的情况曾一度严重。在2002年的饲料安全监测工作中，发现仍存在一些问题，主要有：一是违禁药物的非法使用依然存在，而且使用更为隐蔽，查处难度大；二是药物饲料添加剂使用不规范，药物配伍、停药期、使用量等方面还存在不少问题。