| 台湾祥龙火龙果果皮色素的提取方法 |
| |
| 引用本文： | 张伟锋,何生根. 台湾祥龙火龙果果皮色素的提取方法[J]. 勤云标准版测试, 2006, 0(6) |
| |
| 作者姓名： | 张伟锋 何生根 |
| |
| 作者单位： | 仲恺农业技术学院中心实验室 广东广州510225(张伟锋)，仲恺农业技术学院生命科学学院 广东广州510225(何生根) |
| |
| 基金项目： | 仲恺农业技术学院课题“火龙果天然色素的开发与应用研究”(C1020603)。 |
| |
| 摘 要： | 研究了台湾祥龙火龙果果皮色素提取的最佳条件。使用不同的提取剂对色素提取有较大的影响,通过单因素和正交实验确定乙醇提取火龙果果皮色素的pH值、液料比、浸提温度和浸提时间的最佳方法。结果表明,果皮红色素提取的乙醇溶液最大吸收峰波长为536nm,溶液颜色为鲜红色;该色素是一种水溶性和醇溶性天然红色素,最佳提取条件为pH5.0、液料比6.4:1、浸提温度40℃和浸提时间60min。
|
| 关 键 词： | 火龙果 红色素 提取 |
Study on the Extraction of Red-pigment from the Peel of Taiwan's XiangLong Pitaya |
| |
| Zhang Weifeng,He Shenggen. Study on the Extraction of Red-pigment from the Peel of Taiwan's XiangLong Pitaya[J]. , 2006, 0(6) |
| |
| Authors: | Zhang Weifeng He Shenggen |
| |
| Affiliation: | 1.Central laboratory, Zhongkai university of Agriculture and Technology, Guangzhou 510225; 2.Life science college, Zhongkai university of Agriculture and Technology, Guangzhou 510225 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Pitaya Red-pigment Extract |
|
| 点击此处可从《勤云标准版测试》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《勤云标准版测试》下载全文 |
