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| 酿造冰红葡萄酒新品种‘北冰红’ | |
| 作者姓名： | 宋润刚 路文鹏 沈育杰 金仁浩 李晓红 郭振贵 刘景宽 林兴桂 |
| 作者单位： | （中国农业科学院特产研究所，吉林市132109; 吉林省集安市经济开发区，集安 134002） |
| 摘 要： | ‘北冰红’是‘左优红’与‘84-26-53’杂交育成。果实在吉林市地区9月下旬成熟。果粒圆形、蓝黑色，单果1.30g、 果穗159.5ɡ，果实含可溶性固型物18.9~25.8%，总酸1.322%~1.481%，出汁率67.1%。12月上旬采收树上冰冻果实含可溶性固型物35.2%～37.0%、总酸1.341%～1.592%、出汁率22.0%，冰红酒酒质好,抗寒性强，产量高，抗病性强。 |
| 关 键 词： | 山葡萄 品种 酿酒 |
| 收稿时间： | 2008-05-15 |
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